El trigo tiene una virtud extraña: está en todas partes y, por eso mismo, casi no lo vemos. Lo comemos en pan dulce, bolillos, tortillas de harina, pastas, galletas, pasteles, empanizados, sopas espesas y hasta en botanas que juraríamos “ligeras” porque vienen en bolsita pequeña. Ahí está, silencioso, discreto, como ese vecino que nunca hace […]
El domingo tiene una personalidad curiosa. No es tan libre como el sábado ni tan severo como el lunes. Está justo en medio: con ganas de paseo, pero también con una sombra ligera de “mañana hay que levantarse temprano”. Por eso, cuando alguien propone salir a comer, la idea suena casi terapéutica. No hace falta […]
Hay ingredientes que nacen con buena prensa. El jitomate, no. Hoy parece imposible imaginar una pizza sin salsa roja, unos chilaquiles sin jitomate tatemado, una pasta sin pomodoro o un arroz mexicano sin ese tono rojizo que anuncia comida de casa. Pero durante siglos este fruto caminó por el mundo con fama dudosa, mirado de […]
Tenemos una fascinación que casi nadie confiesa: nos encanta descubrir lo que otros no saben. En la cocina, ese instinto se vuelve una pequeña aventura —una mezcla de arqueología y curiosidad— por probar sabores distintos, ingredientes extraños, cosas que parecen sacadas de una historia vieja o un recetario olvidado. Y si encima resultan buenos para […]
Una vez me pasó —y seguro a ti también—: viernes por la noche, abro el refri y me encuentro una cebolla triste, un poco de arroz frío, medio limón seco, un trozo de pollo cocido y, milagrosamente, una ramita de perejil que todavía olía a algo parecido a esperanza. Esa noche, sin planearlo, cenamos delicioso. […]
Recuerdo perfectamente aquel domingo en el que, medio desesperada, cociné arroz, lentejas, verduras al horno y un par de salsas sin tener muy claro por qué. La semana anterior había sido una sucesión de “hoy no me dio tiempo de cocinar” y “mejor pedimos algo rápido”. Resultado: cansancio, comida ultraprocesada y la cartera llorando. Ese […]
Si estás pensando en continuar tu educación después de completar una licenciatura, una maestría puede ser una opción que deberías considerar seriamente. Hay muchas razones por las que este tipo de programad podrían ser la opción correcta para ti, y en este artículo exploraremos algunas de las más importantes. Actualmente existe una gran cantidad de […]
Realizar una maestría es una decisión trascendental que puede abrir muchas puertas en tu carrera profesional. Sin embargo, el camino hacia el éxito profesional no solo depende de obtener el título, sino también de cómo aprovechas esta experiencia educativa. Este artículo está diseñado para brindarte consejos prácticos y esenciales que te ayudarán a maximizar tu […]
La educación por internet ha experimentado un auge en los últimos años, y la prepa en línea se ha convertido en una opción cada vez más popular para aquellos que desean obtener su certificado de educación media superior. Esta modalidad de estudios ofrece una serie de beneficios que hacen que sea atractiva tanto para estudiantes […]
La educación en línea ofrece una flexibilidad inigualable, permitiendo a los estudiantes aprender a su propio ritmo y desde cualquier lugar. Sin embargo, esta misma flexibilidad puede presentar desafíos en la gestión del tiempo. Aquí te ofrecemos algunos consejos prácticos para gestionar tu tiempo de manera efectiva mientras estudias en línea. Establece un Horario de […]