Hay platos que no necesitan presentación. Basta un aroma a sofrito o a canela para que aparezca la cocina de tu casa con los sabores de la infancia, la mesa de los domingos o la voz de quien cocinaba. El olfato está conectado con las zonas del cerebro que gestionan la memoria y las emociones. […]
Sabores de la infancia con platos que nos devuelven a casa
